包邮四川特产 宜宾窖香香脆碎米芽菜1000g袋装 正品餐饮烧白批发-宜宾芽菜 -主要特点是香、脆、甜、嫩、味美可口。常用以作油酥鸭、烧白、燃面等食品佐料,和其他荤素菜肴,且为熬汤之不可缺少的配料。生产的;五香芽菜;曾远销昆明、港澳及东南亚。宜宾芽菜1982年评为四川省优质品,1985年评为全国优质产品。经过精加工的碎米芽菜,其质量上乘、方便隆重而深受群众喜爱-食品/保健/女装/流行女装
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包邮四川特产 宜宾窖香香脆碎米芽菜1000g袋装 正品餐饮烧白批发

店铺名称:喜乐带给你不一样的口感    | 376人购买 
包邮四川特产 宜宾窖香香脆碎米芽菜1000g袋装 正品餐饮烧白批发
喜乐带给你不一样的口感 是腌制蔬菜/泡菜/酱菜/脱水蔬菜/腌制/泡菜/调味品/果酱/沙拉/调味料/鸡精/味精/其它调味品/米/面粉/杂粮/面粉/食用粉中的佼佼者,店铺旺旺: 喜乐休闲食品,公司名称: ,所属行业: 食品/保健/女装/流行女装公司地址: 包邮四川特产 宜宾窖香香脆碎米芽菜1000g袋装 正品餐饮烧白批发价格:9.90 包邮四川特产 宜宾窖香香脆碎米芽菜1000g袋装 正品餐饮烧白批发销量:376


 

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芽菜简介:


 

    宜宾芽菜是著名的四川“四大名菜”之一,是宜宾的特产:香、甜、脆、嫩、鲜。宜宾芽菜不仅味道香美,而且用处广泛,可以说任何一样食物里只要加入一点宜宾芽菜,那种香美,一定会让你唇齿留香、狠狠扒下3碗大米饭!芽菜不仅让世界各地的老饕们念念不忘,最重要的芽菜可以百搭,所以称它为:四川人最骄傲的一味“超人菜”,一点也不为过哈!
    碎米芽菜在长期的发展过程中,在产地自然环境和人文因素的共同影响下,逐渐形成了自己独特的风味:香、甜、脆、嫩、鲜,并得以代代相传成为四川家喻户晓的传统酱腌菜据可考资料清嘉庆《叙州府志。物产》中记载:“葱韭蒜......白菜青菜蔓菁.....各厅县志皆有。”说明当时做为芽菜的原料——青菜已经有较为广泛的种植了。
    首先,宜宾芽菜的加工原料二平桩作为四川宜宾市地方特有品种,属于小叶芥类,成熟后的根条柔嫩而富有弹力,为宜宾芽菜最佳的原料。
    其次,宜宾市气侯属于中亚热带湿润季风气候,常年温和湿润。空气和土壤环境中有丰富的适宜腌制发酵的微生物。这些大量的有益微生物在芽菜的腌制发酵过程中产生了宜宾芽菜独特的风味。这让我们想起宜宾市另外一个享负盛名的特产——五粮液,两者之间有着异曲同工之妙。
    在宜宾芽菜的长期发展历史过程中,形成了一套独特的加工工艺。据资料记载,在清光绪年间,叙州(宜宾旧称)近郊的农户将其青菜去叶剖丝,晾晒适度,拌入食盐、红糖,再加入香料配制装坛腌储而成。

芽百科名片

菜在是非常有名,它和“”、“南充冬菜”、“内江大头菜”并称为。所含的营养也较丰富微量元素和B1、维生素B2含量也很丰富。芽菜一般是指用植物种子或其他营养体,在一定条件下培育出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎等芽苗类蔬菜。芽菜有30 多个品种品种。营养丰富,叶质柔嫩,风味独特,生食熟食皆宜特点,栽培方法也很方便。

简介

芽菜

芽苗菜俗称“芽菜”、“活体蔬菜”等,一般是指用植物种子或其他营养体,在一定条件下培育出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎等芽苗类蔬菜。随着人们生活水平的提高和饮食的改变,绿色食品普遍受到人们的喜爱,人们已不仅仅满足于的供应数量,而且更关注蔬菜的外观、品质及食用安全性等质量指标。芽苗菜作为富含营养、优质、无污染的保健而受到广大消费者青睐。因此,芽苗菜已成为一类很有发展前途的新兴蔬菜产业。芽菜特有品种:芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成,分咸、甜两种。咸芽菜产于的南溪、、永川,创始于1841年;甜芽菜产于四川的,古称“叙府芽菜”,创始于1921年,现畅销于四川及京、津、沪等地。 关于芽菜的来历,有一个,乾隆年间,宜宾城内有夫妻,家境贫寒,常年靠吃青菜度日。为了使青菜易于保存,妻子越春就研究了一套腌制青菜的方法:把青菜嫩绿的杆茎削成细条,然后加盐和香料腌制,由于吃起来又嫩又脆,因此取名芽菜。

营养价值  营养成分:芽菜所含的营养也较丰富,每100克中含:4.9克1.3克35.7克,174千卡,钙660毫克,磷146毫克,铁27.7毫克。芽菜中无机盐,和维生素B1、维生素B2含量也很丰富。

 

食用方法:芽菜由于质嫩脆,味甜香,除作烧白底子外,多用于调味,如熬汤提味,做面肉馅。和中放些芽菜,都可增加。

 

芽菜适合人群:一般人均可食用,因含盐分重,所以高血压、肾病患者慎食。


 芽菜典故
    乾隆年间,川蜀之地宜宾的小城里,有一对恩爱夫妻。因为家贫如洗,所以天天以青菜度日,好在妻子为人手巧贤惠,为了使青菜易于保存,妻子琢磨出一套腌制青菜的方法:取青菜嫩茎切成细条,用红糖、盐等腌制后放入瓷坛保存。 因为此菜嫩似幼芽,故夫取名“芽菜”。后来为支持丈夫上京赶考,妻子在城里开了一个小吃摊,每道食物里笔辅以芽菜提味,味道鲜美、甘甜适中、回味悠长,令人唇齿留香,所以小摊生意十分红火,一时间全城妇人皆前往学习腌制芽菜的手艺。再后来,丈夫好才高中状元,宜宾芽菜从此声名远播,全国闻名。


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包邮四川特产 宜宾窖香香脆碎米芽菜1000g袋装 正品餐饮烧白批发 的评论

    江苏无锡 ID867046 :
    非常好,买家信誉特好,快递快的如飞一般,今天拍明天到, 包邮四川特产 宜宾窖香香脆碎米芽菜1000g袋装 正品餐饮烧白批发太好了, 
    评论时间:2019年01月17日

    山西太原 ID564870 :
    是冲着好评这么多买的,收到后还是有惊喜的。
    评论时间:2019年01月17日

    海南白沙 ID129458 :
       支持卖家,宝贝真不错
    评论时间:2019年01月17日

    广西崇左 ID254451 :
    真是很值得哦.... 包邮四川特产 宜宾窖香香脆碎米芽菜1000g袋装 正品餐饮烧白批发什么都很好..  
    评论时间:2019年01月17日

    新疆喀什 ID266594 :
    很个性,我很喜欢 包邮四川特产 宜宾窖香香脆碎米芽菜1000g袋装 正品餐饮烧白批发。 
    评论时间:2019年01月17日

    云南普洱 ID597215 :
       不错的卖家,发货很快的说!
    评论时间:2019年01月17日

    贵州铜仁 ID141427 :
       包邮四川特产 宜宾窖香香脆碎米芽菜1000g袋装 正品餐饮烧白批发不错!面料和包装都很不错!下次再来
    评论时间:2019年01月17日

    海南琼海 ID568917 :
       店已经收藏了很久,不过是第一次下手。应该说还不错。
    评论时间:2019年01月17日

    湖北恩施 ID571244 :
    卖家人很好 这个还没用 看包装应该不错  
    评论时间:2019年01月17日

    陕西汉中 ID474680 :
    东西还ok,但是有点脏了,希望下次发货的时候多注意一下  
    评论时间:2019年01月17日